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レモングラスとは 「レモングラス」は、イネ科オガルカヤ属の多年草です。 アジア料理やカリブ料理でも使用されているハーブで、ポピュラーなものでは、トムヤムクンに使用されています。 また、葉を乾燥させてハーブティーとして利用されることも エスニック料理の香草としてお馴染みのレモングラス。ハーブとしての使い方や効果、副作用を紹介します。 スポンサーリンク レモングラスってどんなハーブ？ レモングラスはイネやススキによく似たハーブ。成長すると15mほどの高さになります。こんにちは。 オーガニック料理教室、OrganicRelife講師の櫛山です。 本日は 『 レモングラス 』 について解説していきます。 実は私はこのレモングラスの香りが 一番好き で、お料理にもたくさん活かせるハーブなのです。 この記事ではレモングラスについて調理法ごとに使い方をみていきます。 ハーブの効能 レモングラス Lemongrass タイ アジアン雑貨 ワイガーデン レモングラス 使い方 料理